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A torta com origem na Inglaterra na década de 1970 se popularizou no Brasil nos últimos anos. A receita inglesa e o nome são da mistura da banana com o toffee, uma espécie de biscoito ou massa de doce de leite, daí vem o termo ban-offee.

Confira abaixo como fazer a sobremesa para até oito tortas pequenas:

• 100g de margarina (com 80% de lipídios)
• 200g de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 caixa de leite condensado
• bananas a gosto
• canela a gosto
• chantilly a gosto

1. Para fazer o doce de leite, enrole a caixa de leite condensado com papel alumínio e mergulhe em água até ficar totalmente submerso em uma panela de pressão por 30 minutos.
   dica: é preciso que o papel alumínio enrole a caixa com quatro voltas e a água dentro da panela ultrapasse na altura de pelo menos três dedos.
2. Para a massa, coloque a manteiga e a farinha de trigo em uma tigela e mexa até chegar no ponto ideal. Você também pode usar as mãos para fazer isso.
3. Coloque a massa nas forminhas pequenas e leve ao forno pré-aquecido a 180º C. O ponto ideal de retirar é com a massa levemente dourada.
4. Antes de montar, descasque, corte as bananas em rodelas e então preencha as formas com o doce de leite. Acrescente as bananas, chantilly e finalize com a canela.